Escolha manual das uva e adição de leveduras seleccionadas teve uma fermentação controlada de 12 dias, tendo estagiado
Em cascos de carvalho Francês durante um ano.
De cor vermelho intenso e tonalidades violáceas, aromas frutados bem integrados com a madeira e boca bem equilibrada com taninos maduros e final persistente e longo.
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ficha técnica
As CAVES ALTOVISO foram fundadas em 1952 tendo a sua sede no lugar da Fogueira, freguesia de Sangalhos, iniciando a sua produção na área dos licores tradicionais e vinhos de mesa. Hoje a sua gama é bastante mais alargada. A QUINTA da CORGA é outra empresa do Grupo das CAVES ALTOVISO.
Possuindo 7 hectares de vinha cadastrada na região da Bairrada, as Caves Altoviso produzem anualmente mais de 4 milhões de garrafas de produtos, desde os vinhos VQPRD Bairrada, Dão, Douro, Alentejo, Beiras e Monocastas , aos Espumantes Método Clássico, passando pelas Aguardentes, Licores e Xaropes, a maioria com a marca ALTOVISO. Dentro de uma lógica de optimização das 2 linhas de engarrafamento, produz ainda uma gama de produtos de marca própria para cadeias de Super e Hipermercados.
Fruto de uma aposta cada vez maior na qualidade dos seus produtos, as Caves Altoviso viram com muita satisfação a atribuição de duas Medalhas num concurso Mundial, o Wine Masters Challenge 2007, a dois dos seus Espumantes: Medalha de Bronze no Espumante Reserva e Espumante Recomendado para o Espumante Altoviso Bruto Tinto. O Espumante Reserva já tinha sido galardoado e reconhecido pela critica da especialidade em alguns mercados como por exemplo no mercado Alemão. Em 2008 o Espumante Altoviso Reserva voltou a receber a Medalha de Espumante Recomendado no Wine Masters Challenge 2008.
Entre os vários lançamentos efectuados em 2007 o destaque vai para o vinho Bairrada Quinta da Corga Reserva Tinto 2004. Proveniente das vinhas velhas da Quinta da Corga, elaborado com as castas Baga, Cabernet Sauvingnon e Merlot, este vinho teve uma fermentação controlada e estágio de 12 meses em cascos de Carvalho Francês. Com uma apresentação sóbria, este Bairrada tem recebido bastantes elogios nos mercados externos como é o caso da Alemanha, Suiça, Japão entre outros. Em 2008, as Caves Altoviso viram reconhecida a sua aposta na qualidade do Vinho Bairrada Quinta da Corga Reserva Tinto 2004 com a atribuição da Medalha de Bronze no Wine Masters Challange 2008.
Tendo em vista diversificar a oferta de produtos, as Caves Altoviso distribuem em regime de exclusividade marcas de prestigio internacional. Fazem parte do seu porto folio marcas como a Fernet Lazzaroni, Cognac Gautier, Moscato Bisotti, Vodkas Ballor e Vermuth Garrone, Averna, Vinho do Porto Casa da Lousa e Romariz, destacando-se neste conjunto uma marca: O Champagne Beaumont – um Champagne por Excelência.
Esta diversidade de produtos constitui um verdadeiro desafio na implementação de um Sistema e de uma Política de Qualidade, que para além de permitir melhorar a organização da empresa, clarificar os processos de fabrico, é essencialmente uma melhoria de imagem, confiança e qualidade vocacionada para o consumidor.
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